Cursos y Talleres archivos - Torta e Arte https://tortaearte.com/category/cursos-talleres Sabor a talento Thu, 10 Aug 2023 11:59:30 +0000 es hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.8.1 https://tortaearte.com/wp-content/uploads/2019/10/cropped-favicon-01-32x32.png Cursos y Talleres archivos - Torta e Arte https://tortaearte.com/category/cursos-talleres 32 32 183271228 Muffins – 23 septiembre https://tortaearte.com/muffins-11-febrero Tue, 17 Jan 2023 12:31:02 +0000 https://tortaearte.com/?p=3974 La entrada Muffins – 23 septiembre se publicó primero en Torta e Arte.

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Muffins

Taller Muffins
Diferentes masas, rellenos y coberturas
Veremos los siguientes sabores
-Chocolate con pepitas de chocolate y crumble de cacao
-Frambuesa y chocolate blanco con  ganache de chocolate blanco
-Lima y coco con glaseado de lima
-Plátano con avena con crumbke de canela
Sábado 23 septiembre de 9 a 13h precio 75€

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]]> 3974 Masas fermentadas y Cakes – 14 octubre https://tortaearte.com/3766-2 Tue, 19 Oct 2021 10:34:35 +0000 https://tortaearte.com/?p=3766 La entrada Masas fermentadas y Cakes – 14 octubre se publicó primero en Torta e Arte.

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Masas fermentadas y cakes

En este taller aprenderás a realizar espectaculares creaciones de bollería, con mucho sabor y texturas ligeras.
Veremos el paso a paso de cada masa, su fermentación, desarrollo del gluten, forma y cocción.
Haremos:
Rollos de canela Cinnamon rolls
Babka de chocolate y almendras
Bollos de cardamomo y crema de vainilla
Bica gallega
Bolo de arroz – Portugal
Cake Inglés de fruta
Kouglof de naranja
Sábado 14 de octubre de 9 a 14h
Precio 75€

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]]> 3766 Bombones Gourmet – 21 octubre https://tortaearte.com/bombones-gourmet-30-octubre Wed, 29 Sep 2021 11:20:35 +0000 https://tortaearte.com/?p=3745 La entrada Bombones Gourmet – 21 octubre se publicó primero en Torta e Arte.

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Bombones gourmet

Este taller está pensado con la idea de innovar los sabores y presentación de los bombones.
Veremos sabores tan diferentes como puede ser la Lima Kaffir, el Azafrán o la pimienta rosa.
Pasando también por los sabores más clásicos como las Avellanas, el toffee o el crujiente.
Veremos cómo pintar los moldes, cómo pintar los bombones ya terminados, atemperar los diferentes chocolates, encamisar, el secado y cómo estocar.
Bombones que haremos:
Naranja y azafrán
Lima Kaffir y lima verde
Albaricoque y vainilla
Fresa y pimienta rosa
Mango y fruta de la pasión
Macadamia y toffee
Crujiente de Paillete Feuilletine
Gianduja de avellanas
Sábado 21 octubre  de 9 a 14h
Precio: 85€

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]]> 3745 Naked Cake – 30 septiembre https://tortaearte.com/naked-cake-23-octubre Wed, 29 Sep 2021 11:12:29 +0000 https://tortaearte.com/?p=3737 La entrada Naked Cake – 30 septiembre se publicó primero en Torta e Arte.

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Naked cake

También conocidas como tartas desnudas, este tipo de tarta no lleva ningún tipo de cobertura.
El bizcocho está desnudo y se puede apreciar el relleno
Son perfectas para cualquier celebración
Fáciles de decorar y muy bonitas
Quedan geniales con frutas, flores, chocolates o la misma crema del relleno
En este taller veremos cuatro tartas, donde verás que haciendo algunos cambios, tendrás infinidad de opciones de sabores
Haremos los sabores más tradicionales, los que más se venden.

Tarta Red velvet con relleno de crema de mascarpone

Tarta Carrot cake con nueces, coco y canela, con relleno de crema de queso

Tarta de chocolate, con relleno de trufa

Tarta de mantequilla con relleno de mousse de frambuesa y chocolate blanco

Al terminar el taller, partiremos las tartas para ver el corte y poder degustar
Cada alumno se llevará un trozo bien generoso de cada una de las tartas, para poder compartir en casa

Sábado  30 septiembre de 9 a 14h
Precio: 75€

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]]> 3737 Trufas y rocas – 7 octubre https://tortaearte.com/trufas-y-rocas-6-de-febrero Sun, 13 Dec 2020 17:24:32 +0000 https://tortaearte.com/?p=3488 La entrada Trufas y rocas – 7 octubre se publicó primero en Torta e Arte.

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Trufas y rocas

Lo clásico nunca pasa de moda.
Siempre es un acierto regalar trufas o rocas.
Ideal para acompañar un café o una merienda.
En este taller veremos diferentes sabores, técnicas, rebozados, estocaje, caducidad, congelación y decoración

Trufa de Violeta y chocolate
Trufa de Jengibre y coco
Trufa de Lima y sauco
Trufa de Chocolate y Ron
Trufa de Limón y té negro con bergamota
Trufa de Naranja y cointreau
Trufa de Gianduja
Rocas de sésamo negro y blanco
Rocas de almendra caramelizada
Rocas de Pailleté feuilletine
Rocas de avellanas caramelizadas
Rocas de pistachos y kikos

Sábado 7 octubre de 9 a 14h
Precio: 85€

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