Bombones gourmet

Este taller está pensado con la idea de innovar los sabores y presentación de los bombones.
Veremos sabores tan diferentes como puede ser la Lima Kaffir, el Azafrán o la pimienta rosa.
Pasando también por los sabores más clásicos como las Avellanas, el toffee o el crujiente.
Veremos cómo pintar los moldes, cómo pintar los bombones ya terminados, atemperar los diferentes chocolates, encamisar, el secado y cómo estocar.
Bombones que haremos:
Naranja y azafrán
Lima Kaffir y lima verde
Albaricoque y vainilla
Fresa y pimienta rosa
Mango y fruta de la pasión
Macadamia y toffee
Crujiente de Paillete Feuilletine
Gianduja de avellanas
Sábado 30 de octubre de 9 a 14h
Precio: 85€
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