Iniciación al chocolate
En este taller veremos cómo atemperar cada tipo de chocolate, la curva de temperatura correcta, la importancia de las texturas y temperaturas en cada elaboración en pastelería.
Haremos diferentes elaboraciones, englobando un poco de todo.. tabletas, galletas, mousse, postres, bebidas…
Sábado 25 de febrero de 9 a 14h
precio: 90€
